紬日和

紬好きのひよっこ茶人のたまご
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彩りはイマイチですが

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    昨日美容室に行った帰り道に見つけたパン&ケーキのお店のシナモンロール.

    小ぶりかな〜と思いましたが,生地がどっしりとしていて,中までシナモンの香りがしっかり.

    チーズは共働学舎の,コパン.

    そしてヴィオラにもお供えするリンゴ.


    彩りがイマイチですが,味はバツグングー

    ゆったりとした休日の朝です.


    あっ,長い間持ち歩いたので,パンの形が歪になったのは,お許しを.

    でも,それでも紹介したいほど,美味しかったニッコリ
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    秋の味覚

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      いただきました栗

      自他とも認める栗大好き人間ですが,なぜか素材そのものを
      楽しむことはありませんでした.

      お茶の先生のお宅のお庭から秋の味覚をいただきました栗

      ほっくりと茹でてあって,優しい甘さがあって.


      たくさんいただいたはずなのに,アッという間に食べてしまいました.

      私にはなによりも嬉しい秋の味覚でしたニコッ
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      秋色デザート

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        昨日,秋はいつ来るのかと書いたら,早速訪れてくれました.


        今朝の札幌は窓を開けると,ちょっと寒いくらい.

        長袖のジャケットを羽織って出掛けても,汗もかかず.


        そして立ち寄ったお店で見つけた,秋色デザートパフェ

        季節限定に弱くて,もちろん即オーダーしました.

        大好きなモンブランパフェ.今シーズンはどれくらい食べられるか.

        来月上旬には健診を控えていますが・・・悲しい
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        まだ試飲していません・・・

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          昨日戻ってきました.
          ゆったりとした行程でしたが,それでも暑さの中での行動は思った以上に体力を消耗したようです.


          さて,戻って最大の心残りはこの抹茶ラテ.

          キヨミさんの書込みを見て以来ず〜〜と探していましたが,見つからない.

          そんなに珍しいとも思えないのに,なぜか,どのスーパー,コンビニでも見つけられない.

          たまた,上京中,とある駅の自販機で見つけ,即購入.バンザイ

          滞在先の冷蔵庫に入れて最後の日に飲もうと思っていたのに,しっかり忘れて札幌に戻ってしまいました.涙

          駅で見つけた後,同じ沿線の駅でも探しましたが,そもそも売っていない!

          なぜあの駅でだけ販売していたかは,もちろん不明.

          冷蔵庫の持ち主は.次回上京の時まで残しておいてくれるとは言っていますが,どうなるやら.


          まだ試飲もしていない幻の(私には)抹茶ラテ探し,これからも続きそうです.
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          ご褒美のストロベリーのゼリー

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            ジャムの在庫が切れて来たので,冷凍してあったイチゴを取出し,ジャム作りを.

            時間があったので,いつも作りたいと思いつつできなかった,灰汁を使ってゼリーを作ってみました.

            ジャムを煮なが灰汁を丁寧に取って,これを水で薄め,ふやかしたゼラチンとレモン汁を少々加えて.

            出来上がり当初はかなりレモンの味がしましたが,ひと晩寝かせたら,思った以上に美味しくなってました.ニッコリ


            今朝は作り立てのジャムにこのゼリーをデザートにして,イチゴ尽くし.

            ただゼリー作りに夢中になって,ジャムのとろ味がいまいち.
            ジャムと言うより,コンポート風になってしまいました・・・.
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            父のおみやげ

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              父は道内はもとより本州にもよく出張に行っていました.

              一番多いのは当然ながらというか東京ですが,次は仙台方面.

              東京のおみやげはいろいろあって.逆に記憶に残るものがないのですが,
              仙台ではこの支倉焼

              もう家族一同大好きで,仙台出張と聞くと,帰りを首を長くして待っていました.

              最近は似たような味のお菓子も見かけますが,ポイントは白あんにクルミが入ってるところでしょうか.

              この支倉焼,物産展でもなかなか販売されず,姉が食べたいと言っていたところ,
              娘(私の姪っ子)が「ネットでお取り寄せすればいいでしょ」と,注文してくれました.

              先週土曜日にお茶のお稽古の前に姉のところに寄って,お裾分けして貰いました.

              この支倉焼を,これまた父の好きだった町屋の北村園の煎茶で頂きました.


              父が亡くなってもう9年ですが,このお菓子,お茶の味は我々姉妹の記憶に
              しっかり組み込まれているようです.





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              さくらのチーズ

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                おみやげにいただいた共働学舎のチーズ,さくらです.

                先週いただいたのを冷蔵庫に入れて,例によってすっかり忘れていて,今朝チーズがないのに気付き,
                これを引っぱり出しました.
                賞味期限あと数日.まぁ,チーズは賞味期限が切れてからがおいしいとも言いますので、まずはセーフ.

                以前食べたときはかなり塩味が口に残った記憶がありますが,今回のはまろやか.チーズ

                季節限定で作られているチーズですが,その年,あるいはその季節の中でも味が微妙に変わることもあり?

                大好きなクルミパンの塩味ともぶつからず,口の中でじっくりとトロケて,
                3分の1ほども一気に食べてしまいました.

                賞味期限を心配する必要は,まったくないようです.苦笑

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                限定に弱くて

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                  友人と話していて,無性にアップルパイが食べたくなり,じゃ〜どこで買って来ようかとググったら,
                  北菓楼が札幌ではエスタ店にのみ時間限定でパイを販売しているとの情報が,

                  限定販売に弱い,私.早速,日曜日に出掛けたとき,無理して駅まで行き,12時販売分をgetして,ご機嫌で帰宅.
                  午前中は所属団体の年次総会があり,かなり緊張したので,パイはそのご褒美.

                  一般的な円形のをカットした退部ではなく,初めから四角に切って焼いたタイプ.
                  かなり大ぶりです.まあ,北海道のものは大ぶりが多いですが.
                  そして外側はサクッとしていますが,中にはずっしりとした完熟リンゴはたっぷりと詰まっていて.
                  サクサク感とじっくり感が絶妙です.

                  残念なのはほとんどシナモンの香りがしなかったこと.
                  シナモン好きの私はしっかりパウダーを振りかけてしまいました.

                  大きくて昼食後食べられるかしらとも思ってましたが,そんな心配はno problem.
                  あれよあれよという間に胃の中に収まりました.

                  なんと,YouTubeにまで映像が載ってました笑顔
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                  庭仕事のご褒美は

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                    春の香りいっぱいのフキノトウの天ぷらでした.

                    いままでもフキノトウは収穫したことがあるのですが,どうしても大きく花が開いた状態なのが多く,天ぷらにはできませんでした.それが昨日庭で見つけたのはまさに旬の状態のフキノトウ.

                    食べると,葉っぱの香り,そしてジュワ〜〜とほろ苦い味が口の中に広がります.
                    春の味覚です.

                    そして,形のいびつなのをひき肉と炒め,辛味噌で味付けしてそぼろも作ってみました.
                    こちらは使った辛みがちょっと強かったかな.でも,食べやすくて,美味しい.
                    ご飯が進み過ぎるのが,問題ですニッコリ
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                    朝ぜんざい

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                      昨日先生が作られたのをお裾分けして下さいました.

                      道産子はなんでも大きなお鍋にいっぱい作ります.

                      吹雪で夕食のお買い物に行けないときの名残?

                      これまたいただいた巨大イチゴにヨーグルトをかけ,デザート.

                      ゆったりとした休日が始まります.
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